Agricultores de Itapipoca aprendem boas práticas de fabricação
18 de maio de 2011 - 03:00
A Ematerce iniciou, terça-feira, 17, às 8h30min, na sede municipal de Itapipoca, com término previsto para quinta-feira próxima, 19, o Curso de Capacitação em Boas Práticas de Fabricação (BPF), destinado a agricultores familiares, atendidos pelo Serviço de Assistência Técnica e Extensão Rural do Ceará naquela região.
Segundo a articuladora da Agroindústria Familiar, Ana Maria Guedes da Costa Bezerra, os treinandos participam de aulas teóricas e práticas, sobre diversos assuntos, dentre os quais, princípios para a produção de alimentos com qualidade/seguro; a potabilidade da água; a higiene das instalações; o controle de pragas, além das técnicas de boas práticas em fabricação, tais como: armazenamento, transporte, rotulagem, higiene e saúde dos colaboradores. Na coordenação do curso, a técnica da Ematerce, Ana Maria Guedes, e, como facilitadora, a técnica Glaíra Matos Cavalcante Santos.
Assessor de Comunicação e Ouvidor da Ematerce
Jornalista Antonio José de Oliveira – antonio.jose@ematerce.ce.gov.br
Fone 85.3217.7872