Nova Olinda: capacitação em sistema de produção e derivados da mandioca
6 de novembro de 2012 - 03:00
Foram realizados, nos dias 17 e 18 de outubro de 2012, dois treinamentos para os agricultores familiares da comunidade da Serra do Zabelê em Nova Olinda-CE. O gerente do escritório local de Santana do Cariri, Francisco Novais, ministrou, para 20 agricultores, associados da agroindústria da mandioca, o curso sobre Sistema de Produção da Mandioca, abordando assuntos, desde o preparo do solo até o beneficiamento do produto. No treinamento, foram realizadas as partes teórica e prática, com os agricultores, incluindo o processo do beneficiamento da farinha.
As assistentes sociais, dos escritórios locais da Ematerce de Juazeiro do Norte e de Missão Velha, Dorotéia e Edna, ministraram o curso dos derivados da mandioca na alimentação, onde 23 agricultoras aprenderam a fazer nove receitas, utilizando o subproduto da mandioca, como: bolos, tortas, pizza, etc.
Segundo Francisco Novais, a capacitação trouxe melhor compreensão do uso das novas tecnologias e da agregação dos produtos e subprodutos da mandioca. A coordenadora do Posto Avançado de Nova Olinda, Elisângela de Almeida, respaldada no depoimento dos participantes, concluiu que o curso atingiu os objetivos desejados e muito contribuiu para ampliar os conhecimentos dos agricultores. Presentes ao treinamento, o agente rural Cosmo Rodrigues, que acompanha a comunidade, além de três técnicos e dois Agrônomos, que fazem parte dos escritórios locais.
Assessor de Comunicação e Ouvidor
Jornalista Antonio José de Oliveira – antonio.jose@emterce.ce.gov.br
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