Comunidade Santo Amaro: Curso de Gastronomia
10 de dezembro de 2013 - 03:00
Entre os dias 2 e 6 de dezembro de 2013, na comunidade de Santo Amaro, município de Quixeramobim, realizou-se um curso, na área gastronômica, ministrado pelo Senar, em parceria com o escritório regional da Ematerce de Quixeramobim. A comunidade de Santo Amaro é composta de 28 (vinte e oito) famílias e fica a 18 (dezoito) quilômetros da sede, próxima à Fazenda Normal, propriedade da Ematercse. O curso de Panificação foi ministrado pela instrutora do Senar, Rosângela Araújo Soares, que contou com um público de 15(quinze) mulheres e 02(dois) homens. A articulação do curso foi feita por Elisa Sales Paulino, Assessora Regional de Turismo Rural, e o Agente Rural da comunidade, Edmilson Santos.
Representantes da comunidade na varada da sede da associação para ínicio do curso.
Da (E) para (D), Elisa Sales(Assessora do Turismo Rural), Rosângela Araújo(Instrutora do Senar) e
Antonia Aurilene (Secretária da Associação de Santo Amaro).
Na oportunidade, foi destacada a importância do curso para a comunidade, aprimorando práticas vivenciadas, tanto de panificação, como higienização dos alimentos produzidos, que posteriormente pretendem se cadastrar no Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e/ou abrirem uma panificadora para comercialização na própria Comunidade e regiões vizinhas. O curso foi a primeira capacitação que a comunidade recebeu em toda a sua história.
O objetivo da Ematerce, para o ano de 2014, é que as famílias da zona rural desenvolvam o máximo de atividades não agrícolas, para melhorarem a renda familiar e diminuir o êxodo rural, por meio da assistência técnica e capacitações, prestadas pela Ematerce, em diversas redes temáticas.
Assessor de Comunicação e Ouvidor
Jornalista Antonio José de Oliveira
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