Sobral: agricultores familiares participam de Curso de Produção Artesanal de Derivados de Frutas
31 de maio de 2017 - 03:00
A Ematerce, escritório local de Sobral, informa que agricultores Familiares, do município de Alcântaras-CE, Sítio Rosápoles, participaram ,recentemente, do Curso de Produção Artesanal de Derivados de Frutas, no qual aprenderam a melhor utilizar as frutas da região para a fabricação de doces, compotas e geleias. O curso foi realizado, por meio de uma parceria, entre a Ematerce e o Senar, sendo este organizado pela Agente Rural Tamara Albuquerque Carvalho, mobilizado por Emerson Pinto, e ministrado por Maria Lenir Soares Ferreira, instrutora do Senar.
Segundo a responsável pelo escritório local da Ematerce, em Sobral, Inucência Fernandes, dentre aulas teóricas e práticas, os 16 participantes (agricultores, jovens e técnicos) receberam 40 horas de treinamento, entre os dias 22 a 26 de maio último.. Durante o curso, foi possível utilizar as frutas regionais, de forma a produzir produtos de qualidade, seguindo regras de higienização, fator que é indispensável para uma boa comercialização. No decorrer do treinamento, foram discutidos os desafios dos produtores, para conseguirem obter uma boa produção, de acordo com a procura do consumidor, pois, para produzir e comercializar, o agricultor necessita enfrentar, com criatividade e sabedoria, os obstáculos inerentes à atividade.
O beneficiamento de frutos é uma atividade econômica importante, que gera renda e emprego. Mas, para isso, é fundamental a capacitação do produtor, como também a organização associativa da produção, a melhoria de padrões técnicos, a adoção de tecnologias produtivas mais eficazes, além de uma comercialização com garantia de mercado. O curso proporcionou condições, para que as moradoras da zona rural possam trabalhar, com os frutos de seus pomares, preservando o alimento processado, por mais tempo, e trazendo alternativas para o cardápio da família, além da possível comercialização.
Jornalista Antonio José de Oliveira
Assessor de Comunicação e Ouvidor
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