Palma forrageira na alimentação humana incentivada pela Ematerce
6 de junho de 2017 - 03:00
Os técnicos da Ematerce Onésimo Pereira e Otávio Cavalcante e o Coordenador da SDA
Márcio Peixoto inspecionam a qualidade de um campo de palma forrageira no Cetrex
“A palma se consolidou no Semiárido como forrageira, estratégia fundamental nos diversos sistemas de produção pecuária, no entanto é uma planta de um enorme potencial produtivo e de múltiplas utilidades, podendo ser utilizada na alimentação humana, na produção de medicamentos, cosméticos e corantes, na conservação e recuperação de solos, cercas vivas, paisagismo, além de uma infinidade de usos. É a planta mais explorada nas zonas Áridas e Semiáridas do mundo, contudo sua real dimensão produtiva, ainda não foi plenamente conhecida no nordeste.” Antônio Cândido Filho e outros.
A coordenadora do escritório da Ematerce de Madalena-Ceará, Lúcia Vitoriano, incetivadora do
processo de transformação da palma forrageira em alimento humano.
“Com a possibilidade de se obter vários produtos e subprodutos da palma forrageira, na alimentação humana e animal, na medicina humana, na indústria de cosméticos, na produção de aditivos naturais, a palma representa uma alternativa de renda para os que habitam as regiões áridas e semiáridas em diferentes partes do mundo.” Antônio Cândido Filho e outros.
Segundo Cantwell (2001), “a palma é uma alternativa eficaz para combater a fome e a desnutrição no semiárido brasileiro além de ser uma importante aliada nos tratamentos de saúde. É uma cultura rica em vitaminas A, complexo B e C e minerais como Cálcio, Magnésio, Sódio, Potássio além de 17 tipos de aminoácidos. A palma é mais nutritiva que alimentos como a couve, a beterraba e a banana, com a vantagem de ser um produto mais econômico.”
No Ceará, a palma forrageira está bastante difundida através de um trabalho contínuo da Ematerce visando aos agricultores de base familiar. No período de 2007 a 2017, o Governo do Estado, a Secretaria do Desenvolvimento Agrário e a Ematerce distribuíram, através do programa “Hora de Plantar” 57 milhões de raquetes-semente de palma forrageira, para os beneficiários desse programa, informa o responsável pela Coordenadoria de Apoio às Cadeias Produtivas da Pecuária, da SDA, Márcio Peixoto.
Alunos da escola municipal Cel.Pinho, em Caucaia-Ceará, degustando produtos provenientes
da palma forrageira , na alimentação humana
No município de Madalena-Ceará, a técnica da Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Ceará – Ematerce – Lúcia Vitoriano , baseada em pesquisas sobre o aproveitamento dos brotos da palma forrageira na alimentação humana, está difundindo, nas famílias rurais, daquele município, a palma forrageira como alimentação básica. São produzidas a polpa, o arroz-verde, a salada de verdura, o dindim, o sorvete, a farofa, o colágeno e o pastel com recheio de carne e palma. Todos esses produtos já estão sendo feitos e consumidos pelos pequenos produtores rurais e com possibilidades de serem aproveitados como base na alimentação dos estudantes da rede pública.
Assessoria de Comunicação da Ematerce
Texto e fotos – Jornalista Edilmo Gurgel
Ascom- Ematerce (85) 32177872