Aurora-CE: Ematerce orienta e facilita certificação da agroindústria de polpa de frutas
20 de julho de 2023 - 09:45
Legenda: Técnicos da Ematerce, Carlos Alexandre e Gustavo Freitas falam para o produtor Salatiel e esposa sobre a necessidade de aquisição de nova máquinas.
O agricultor familiar Salatiel do Amaral e sua esposa Maria Leidiana Medeiros, residentes no Sítio Vazantes, com 18 hectares, no município de Aurora/CE, soube, em 2022, que a Ematerce estava orientando e facilitando o registro sanitário para as agroindústrias familiares. Então, teve a certeza de que sua família poderia realizar o sonho de poder comercializar seus produtos (polpas de frutas), além de participar de chamadas públicas (PAA) Programa de Aquisição de Alimentos e Pnae – Programa Nacional de Alimentação Escolar) – com o registro de seu estabelecimento e produtos, para o fornecimento de alimentação, nos programas de Governo, mediante o ganho de abono no preço. Vale salientar que a certificação da agroindústria foi concluída pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento – Mapa – em fevereiro de 2023.
Segundo o Engenheiro Agrônomo, da Ematerce, e especialista em crédito rural, Guilherme Freitas, no sítio Vazante, a principal atividade econômica é a produção de polpa de frutas de maracujá (50 quilos/mês), vendida a R$20,00/quilo; cajá (200 quilos/mês), a R$ 11,00/quilo; caju (150quilos/mês) a R$ 15,00/quilo; acerola (200 quilos/mês) a R$ 11,50/quilo; goiaba (300quilos/mês) a R$11,00/quilo; manga(150 quilos/mês) a R$ 11,00/quilo; e abacaxi (50 quilos/mês) a R$ 12,50/quilo.
RENDA BRUTA, DESPESAS E LUCRO
Adiantou, em seguida, ser a renda bruta de R$ 73.320,00/ano, com valor médio de R$ 11,28/quilo de polpa. Já as despesas, com energia elétrica, pró-labore, rótulos, embalagens, aquisição de frutas a terceiros, afora outras despesas extras, o lucro anual líquido vai para R$ 28.000,00, auferindo uma renda média mensal de R$2.400,00. As informações são do agricultor familiar Salatiel Amaral e confirmadas pelos técnicos da Ematerce, escritórios de Aurora-CE e regional de Brejo Santo-CE, Carlos Alexandre e Guilherme Freitas.
Legenda: Mostra do estoque de polpa de frutas produzida pela agroindústria do sitio Vazante, em Aurora-CE.
O estabelecimento tem capacidade de produção de 12.000 quilos de polpas/ano, com 10 sabores de polpas registrados. Diante dessa experiência, foi observado, assim, o quanto a assistência técnica e a extensão rural – Ater – contribuem e mudam a realidade dos agricultores, proporcionando-lhes maior visibilidade dos seus produtos, destino justo da sua produção, e a gratidão e o reconhecimento dos serviços, realizados pelo homem do campo, disse o Tecnólogo em Agroindústrias, da Ematerce, Carlos Alexandre. A certificação foi realizada pelo Auditor Fiscal Federal do MAPA, Leandro de Paula.
“A importância da Ematerce, nesse projeto, é significativa, desde o início, visto, no começo, contratarmos uma consultoria particular, a qual nos cobrou um absurdo, para fazer o projeto técnico e para instalar a agroindústria. Fomos informados pela Secretaria Municipal de Agricultura de Aurora-CE que tudo o que a gente precisasse era feito pela Ematerce a custo zero. Importante – destacou – tudo aconteceu com celeridade, por parte da Ematerce, e hoje estamos certificado e funcionando, plenamente, com pensamento, de em breve, realizar uma expansão”, concluiu o agricultor familiar, Salatiel do Amaral”.
Legenda: Aspecto da fachada da agroindústria de polpa de frutas.
Acrescente-se que, em face do aumento da demanda dos produtos, tanto para os órgãos públicos, quanto para o comércio da região, os técnicos da Ematerce e o produtor familiar decidiram fazer novo projeto, com vistas à aquisição de uma câmara fria, três freezeres, implantar energia solar, para diminuir as despesas, com energia elétrica, e substituir os equipamentos, existentes, por outros de maior capacidade produtiva, objetivando o aumento da produção e produtividade, atrelado à diminuição de custos e, consequentemente, o incremento do lucro. Com todas essas mudanças, os técnicos da Ematerce estão elaborando um projeto, para ampliação física das instalações da agroindústria, concluíram os responsáveis pela assistência técnica e extensão rural do empreendimento.